Bizim güzel Karadeniz yöremize ait bir yemek.Bende çok severim ama en çok Emriye teyzoşumun yaptığını.Sanırım ilk onda tatmıştım o yüzden bana göre en güzel o yapar.Bunu ben yaptım teyzeminki gibi olmasada güzeldi.Bu işin en önemli püf noktası fasülyenin tazecik olması.Kart fasülye ile hiç hoş olmaz.Teyzem Giresunda ,orada tarladaki fasülyeden yaptığı için ayrı güzel oluyor. Bunlarda Vize'den aldığım fasülye.Yapılışına gelince;
MALZEMELER;
*1 kilo taze fasülye
*4-5 diş sarımsak
*2-3 yemek kaşığı su
*Zeytinyağı
*Tuz
*Acı sivri biber(Süs biberide olabilir)(Minik minik doğranmış)
*Haşlamak için su
YAPILIŞI;
*Taze fasülyeleri uçların kopartıp hiç kırmadan tencereye alıyoruz.
*Tencereye bolca su ekleyip fasülyeleri yumuşacık olana kadar haşlıyoruz.
*Epey haşlanması gerek,sık karıştırmayın fasülyeler ezilmesin.
*Haşlanan fasülyeleri süzdürüp bir tepsiye alıyoruz.
*Bir kasede;Zeytinyağı,tuz,su,biberi ve sarımsağı karıştırıp fasülyelerin üstüne döküyoruz.
*Baharatları ve yağı arzu ettiğiniz şekilde arttırıp azaltabilrsiniz.
*Karışımı döktükten sonra yavaş yavaş karıştırıp servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
.png)
11 yorum:
Karadeniz mutfağını çok severim. Çok sevgili arkadaşım Nesime sayesinde tanıdım ben de. Yöresel tarifleri denemek isterim, bunu da deneyeceğim.
yenmezmi bu
bayılırım :)
ellerine sağlık canım
BIDIŞIM,GERÇEKTEN ÖZLEDİM SİZLERİ.BENİ TEK BAŞIMA BIRAKMADIN SAĞ OLASIN.BİZ GÖÇMENİZ AMA BİZ DE YAPAR AFİYETLE YERİZ BU GÜZEL YEMEĞİ.AFİYETLE
ellerine sağlık canım nefis görünüyor.
Bende taze börülceyi böyle yaparım ama fasülyeyi hiç denememiştim. Denenecekler listesine bunu da ekledim. Tarif için teşekkürler...
aaa tatlım ne güzelmiş bu yemek..anneannemde karadenizli ama hiç duymadım yaptığınıda görmedim denemek lazım eline sağlık kuzucum
Hiç yemedim ama taze fasulyeye bayılırım. En kısa zamanda bunu denemliyim malum zamanı geçti geçiyor.Ellerine sağlık
ellerine sağlık ,tarifini denicem canım
öf nefis bir de fasulyeyi kavuruyorlar ya hani ona da bayılıyorum
Bengovilli ev;Bende seviyorum yöresel yemekleri denemeyi,değiş tatları.Umarım beğenirsin canım.
Baharcım teşekkürler canım :)
Fuat Gencal;Çok teşekkürler.
Ninecim benim hep aklımdasın benim.Geri döndüğüne çok sevindim.Çok teşekkürler ninem.Öpüyorum ellerinden.
Umutlu Hayatçım;teşekkürler canım.
Zencefil ve TArçın;bende börülce hiç yapmadım.Umarım beğenirsin :)Rica ederim.
Pericim teşekkürler tatlım.Şehirden şehire değişiyor canım inşallah dener ve beğenirsin.
Yemekçinin mekanı;Evet geçti geçiyor umarım beğenirsiniz :)
mormenekşeler;teşekkürler canım,inşallah beğenirsin.
minecim kavurmasını bende çok seviyorumda çok ekmek yediriyor oda ya bana bana :)
Ben ne yedim ne de gördüm diyebilirim. İsmini de duyunca biber kızartması falan sandım:) Mutlaka denemek lazım. Teşekkürler, ellerinize sağlık.
Yorum Gönder