kolay zeytinyağlı patlıcan yemeği

Yemeğin adını tamamen salladım en uygun bu geldi.Gerçekten zeytin yağlı patlıcan yapıcaktımki
evde ne soğan varmış ne biber.Ancak patlıcanlar bozulmaya yüz tutmuş olduğundan acil yapmam gerekti ve sallama lezzetli bir yemek çıktı ortaya işte tarifi;
malzemeler; 3 diş sarımsak
3 orta boy domates
6 küçük boy patlıcan
yarım çorba kaşığı domates salçası,yarım kaşık biber salçası
tuz ve zeytin yağı,su
yapılışı; tenceremize yağımızı koyuyoruz.doğradığımız sarımsakları kavuruyoruz.
sarımsaklar pembeleşince salçaları koyup biraz daha kavuruyoruz.yeteri kadar tuz
uzun uzun dilimlenmiş patlıcanları ekleyip 1,5 su bardağı su koyup harlı ateşte
patlıcan solana dek pişiriyoruz.Sonra kısık ateşte suyu çekene kadar ara ara patlıcanı
ezmeden karıştırıyoruz.Pişince altını kapatıp,biricik kocanıza servis yapıyorsunuz.
(Ben öyle yaptım)

Fotoğraf makinam ablamda fotografını cekemedım bıdahaki yaptığımda çekip koyucam görüntüsüde güzel oluyor.

UYARI:Dikkat çok ekmek yediriyor :D